咕嚕...咕嚕肉黎啦!(附食譜)

~很久之前..."番薯"已嚷著要吃甜酸咕嚕肉.

~因為少煮煎炸餸菜...但見超級市場的豬肉排骨特價七折!

~就滿足她小小要求啦!

~食譜材料：~

~切粒腩排大約25元 ,青紅椒各一個, 細罐頭菠蘿一罐.

~醬汁材料：~

~茄汁3湯匙, 白醋1湯匙, 喼汁半湯匙,  黃糖2湯匙, 鹽 少許,生粉 2茶匙, 罐頭菠蘿糖水2湯匙.
~腩排醃料:~

~生抽1湯匙, 糖 1茶匙,酒少許

~做法 :~
~青紅椒和菠蘿切件備用,腩排預先醃味,

~腩排加3湯匙生粉撈勻,猛火落鑊炸至微金黃色撈起待再炸，

~然後再開鑊油再次滾起，再放腩排回鑊,炸至金黃色盛起備用,

~預先拌勻醬汁,將青紅椒和菠蘿爆香,加入汁料煮滾,放入腩排快手兜勻上碟.

~開心提示:~

~甜酸汁料可因認個人喜愛調較.
~如果要腩排容易沾上生粉,可以加一隻雞蛋拌入,才沾上生粉.